为全面提升食堂膳食服务水平，打造专业化、高标准的餐饮服务团队，近日，灵通公司在集团食堂举办了首届“厨师评级暨厨艺大比拼活动”，通过技能比拼与健康膳食理念相结合的方式，充分展现了食堂厨师的专业素养与创新精神。

活动特邀市餐饮协会专家、工会代表与职工代表组成评审团，从菜品口感、营养搭配、创意呈现等多维度综合评分。活动设置“特定菜品”和“拿手菜”两大考核环节，重点考察厨师的刀工、火候掌控及营养搭配能力。在特定菜品环节，参赛厨师需在限定时间内完成经典川菜“鱼香肉丝”，确保色、香、味、形俱佳；拿手菜环节则充分展现个人创意，香水鱼、仔姜兔、葱香虾等特色菜品轮番登场，赢得现场评委一致好评。最终，斯普润食堂厨师钟昌雄凭借精湛技艺拔得头筹，被评为三星级厨师，三水厂食堂厨师张邦义被评为二星级厨师，市公积金中心食堂厨师王兵被评为一星级厨师。

灵通公司将坚持每季度开展一次厨师评级和技能比武活动，以赛促训，并将评级结果与绩效工资挂钩，激发团队活力，增强提升技能、优化服务的积极性。未来，灵通公司将持续深化“健康膳食”理念，为职工提供更优质、更贴心的餐饮保障，助力企业高质量发展。

（灵通物业公司  李嘉）